depuis
toujours

日期打錯了，是禮拜二做的

湯圓做失敗，其實我看批踢踢的烹飪版有人說"炸湯圓其實是二級廚師考題，超難的耶"心裏就有點不妙
但已經答應轟家要做菜(點心)，加上上次亂買的糯米粉還剩一大堆，還是硬著頭皮做

網路上各種配方都有，因此我自己就胡亂做了茶葉和紅棗口味的，但味道超淡幾乎吃不出來
然後再買蘋果和西洋梨，用蔗糖和薑糖(媽媽寄來的愛心包裹)熬成帶點薑味的蜜漬水果(水放很少會帶有點焦糖的褐色喔!)
薑的味道沒很濃~這部份還蠻成功的!轟家都有吃光:D

網路上說要先取十分之一煮熟當"湯婆"，嚴重懷疑這是失敗原因
不過我也都沒有量糯米粉和水還有湯婆比例就是了，完全就是隨心所至...
而且外國人好像很不習慣軟軟QQ的感覺，對湯湯水水的東西接受度也比較低~(雖然我已經弄得很不湯了)

揉麵糰需要的力道真的比我想像中的大多了，到現在手還好酸
而且需要超級多耐心...原本以為大概一兩個小時就可以弄完，結果自己搓真的很花時間

上次做的主菜比較好吃:(再接再厲

好懷念小時候，阿嬤帶我和妹妹去台南東市場買一個老阿嬤做的手工湯圓，絕對現場煮
簡簡單單的四方形原味湯圓，也沒有刻意搓成圓形，又大又舊的鍋子裡湯圓煮的剛剛好、超級彈Q不軟爛，甜湯也不知道是加了什麼喝起來好順口不死甜
一碗好像才15還20，現在20塊連波卡都買不到了:(而且波卡也改名成Lay's了...都老了我....
以前一個禮拜都會去吃好幾次，夏天吃加挫冰的、可以加花生仁或紅豆，冬天吃熱的，媽媽喜歡大人口味的酒釀
包芝麻的也是好好吃...跟冷凍那種糖素放太多的口感比起來豐富香濃多了，咬下去絕對是燙口的內餡流出來，才不會結成塊

台北也好多好吃的湯圓!只是認識的還不多，而且普遍比較貴
之前找食譜有看到客家鹹湯圓感覺也不賴(彭楚我在暗示你XD)

再此我要推薦畢生摯友鄧俏妞在台南民族路開的"湯圓的故鄉"，很有家的味道!
轉自網路心得，如有侵權請告知!裡面地址電話招牌menu都拍的很清楚喔~
價格超公道，鹹湯圓甜湯圓都超好吃，而且老闆和老闆娘隨時研發新口味(哈)

做菜真的好有趣，回去要多練習:D