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左上：
剛到法國時跟轟爸媽的朋友娜塔莉一家野餐，這是他們準備的油漬香料馬鈴薯(pomme de terre)和肉醬(paté)，肉醬好像有混鹅肝和其他香料，雖然不好聞但塗在麵包上很美味。這是很常見的法式配料，以後我們一定會再見到他的。

右上：
轟媽常做的一道料理，名字似乎是pain du poisson，翻做中文是魚麵包，但只是形狀像麵包而已。是用蛋和乳酪(fromage)混和，可能還有加發粉或某種粉打發，再放進烤箱烤。法國人幾乎都自己做菜居多，很少上館子，所以家裡的廚具和料理工具幾乎都很齊全，在台灣要烤這個普通的小烤箱可能就無法(我家就沒辦法了...哈)
轟媽通常內餡都放鮭魚罐頭，其實味道還好，主要是他會特地熬一種蔬菜和乳酪混合的醬汁。以前看書上寫「法國料理的精華就在於醬汁」，真的是沒錯，也因此法國人用餐配麵包，都會把麵包撕成塊狀，然後擦拭盤中剩下的醬汁再吃，因此用餐完畢通常盤子都會很乾淨。之前我都盡量跟著做，後來覺得那些醬汁實在太油了，能少用一點就少用-__-。

下：
燻鮭魚配一種特殊的圓麵餅，名字我又忘了，記性有沒有這麼差...好像是東歐俄羅斯傳來的菜色。上面白白的是酸奶，有點像奶油又有點像乳酪。這兩樣都是買現成的回家直接配著吃，味道還不錯，但也是有點油。

進入本文主角~登登登等~~RACLETTE!!!(Raclette's wiki english edition)

(照片很偏黃)

我生日那天就是吃RACLETTE，法文發音「哈克雷特」，是從瑞士傳來的。有點像大家認知中的"瑞士Cheese鍋"，算是歐洲很常見的菜。市面上有賣專門用來做raclette的切片乳酪，不過我轟爸轟媽是買大塊的自己切(大概比較省吧)，配上煙薰肉，火腿，培根和香腸，重點就是烤盤上方香噴噴冒煙的馬鈴薯了。馬鈴薯事先煮好預備，等真的開始用餐再擺到上層重熱。下層我用不清楚的咖啡線框起來，是專門放乳酪的烤盤的放置處，把喜歡的乳酪片(我喜歡胡椒口味的!!)放在上面烤個兩分鐘，香到昏倒的軟起司就可以淋在馬鈴薯和乾肉上~

如果是一家人就像這樣，萬一是聖誕之類節慶，或像我生日趴，就會有兩到三個烤爐，法國線上購物網也很多各式各樣的Raclette爐。

其實吃到後來，會很膩...發狠吃隔天整個胃超不舒服。只有瑞士人那種住在高山上的人才適合吃這種儲存熱量的東西吧(馬鈴薯+大量cheese)
其實什麼地方的"傳統菜"，真的都有他的道理，像川菜很辣，是因為盆地地形很熱需要排汗解毒，法國菜幾乎見不到味道重的辛香料，嬌貴的他們更是敬"辣"遠之...好想念很辣的紅燒牛肉，很辣的滷味，很辣的火鍋...

不好意思~這篇有點偷懶
等狀況更好一點...我再努力紀錄!
都三個月了...到底都在幹麻...唉:(

邁向未知的未來囧